【桂花九曲红梅：春末夏初的茶香浪漫】(桂花九曲红梅是什么茶)

　
春天，九曲红梅与桂花相遇，共同谱写出一段浪漫的茶香传奇。在这美好的时光里，九曲红梅吸收了桂花的香气，释放出自己的温润与醇厚。

九曲红梅的制作过程与龙井绿茶异曲同工，采摘产地西湖的优质茶树鲜叶，经过独特的工艺处理，让茶叶充分吸收桂花的香气，成为

花香四溢的茶汤。

【桂花九曲红梅】

1. 采摘与处理

在春天的九曲红梅茶季，采摘九曲红梅的最好时机。将采摘来的桂花以1:8的比例与九曲红梅干茶拌匀，进行窖制。制茶师需不时查看茶叶，上下翻动茶堆，助其散热，并根据茶花之间的温度、湿度及时作出调整。

2. 窨花

阴干的鲜桂花与九曲红梅干茶以1:8的比例混合，进行窖制。两窨长达72小时，干茶吸收花香和花中的水分，变得柔软，生石灰将茶与花的水分吸收至其再度干燥，花香被窨入茶香。

3. 制作工艺

桂花九曲红梅的制作工艺与绿茶相似，采用杀青、揉捻、烘干等工序，将茶叶的香气、口感和桂花的香气完美结合。

【桂花九曲红梅的品质特征】

桂花九曲红梅的干茶细长秀美，条索紧细如发丝，弯弯曲曲如鱼钩。凑近能够闻到一股淡淡的桂花香气，冲泡后茶汤呈明亮通透的浅橙色，细看之下，还带着丝丝白毫。

品饮时，桂花香、蜜糖甜还有九曲红梅的暗香交织，在唇齿间久久不散，又慢慢化开，仿佛浮在舌面上，又似留存于喉间。